KUPELA SAGARDOTEGIA
Sidreria Baiona
Kupela Sagardotegia es la nueva sidrería de Baiona, situada a orillas del río Adour, 79 av du Capitaine Resplandy. Un lugar excepcional que ofrece una experiencia única tanto a los amantes de la sidra como a los aficionados a la gastronomía.
Descubre de nuevo la experiencia del sagardotegi original del País Vasco Sur en un lugar que combina autenticidad y modernidad.
El menú tradicional de sidrería
¡Txotx!
Ofrecemos un menú tradicional de sidrería desde el viernes por la noche hasta el domingo a mediodía, con productos de calidad a precios justos. En el corazón de la experiencia está la práctica del Txotx, un ritual en el que te invitamos a degustar la sagardoa directamente de la barrica.
Menú Sagardotegi (44€/persona):
- Txistorra desglasada con Sagardoa
- Tortilla de bacalao
- Bacalao frito
- Chuleta de ternera – ensalada
- Queso de oveja y membrillo
- Nueces
Menú del día
De calidad y asequible
Cada mediodía, de martes a viernes, ofrecemos un menú del día asequible y de calidad, con platos combinados con las sugerencias del chef.
Nuestro menú del día presenta platos locales elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
Menú a 16€ (entrante + plato principal o plato principal + postre)
Menú a 18€ (entrante + plato principal + postre)
Todos los días publicaremos en Instagram el menú del día del chef.
Menús para grupos y privatización
Un amplio espacio de 300m²
¿Buscas un lugar acogedor para organizar una comida de grupo en el País Vasco? Kupela Sagardotegia te recibe en su sidrería de 300 m², un espacio ideal para reunir a tus invitados y disfrutar juntos de un momento agradable y gastronómico.
Comidas de empresa, cumpleaños, eventos privados o comidas con amigos: disfruta de nuestros menús para grupos y de la posibilidad de privatizar la sidrería para tu evento.
Para organizar tu comida de grupo y conocer nuestras diferentes opciones, ponte en contacto con nosotros en el 05 54 81 02 30.
Producción de la sidra
in situ
La sidrería Kupela no es sólo un restaurante. Hemos equipado nuestra sidrería con 4 cubas isobarométricas de fermentación de acero inoxidable y dos cubas de madera para producir sagardo en el mismo lugar.
Estaremos encantados de ofrecerte varios tipos de sagardo procedentes de manzanales de diferentes zonas de Iparralde y Hegoalde.
Nuestro único lugar
en imágenes
Horario de apertura
Abierto todos los días
Encontrarás un menú del día de martes a viernes a mediodía, una carta de tablas para compartir los jueves y viernes por la noche y el menú de sidrería los viernes por la noche, los sábados a mediodía y por la noche y los domingos a mediodía.
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 12:00-14:00 |
| Miércoles | 12:00-14:00 |
| Jueves | 12:00-14:00 |
| Viernes | 12:00-14:00 & 19:00-22:00 |
| Sábado | 12:00-14:30 & 19:00-22:00 |
| Domingo | 12:00-14:30 |
Información práctica
Kupela Sagardotegia
📍79 avenue du Capitaine Resplandy – 64100 Baiona
📞+33 5 54 81 02 30
Accesibilidad:
🚲 Aparcamiento para bicicletas en el recinto – a 5 min del centro.
🚘 Aparcamiento gratuito – a 3 min del centro
🚍 Parada Garinde (líneas 48 – 11 – 12 – 13)
🛣️ Salida 1 – Centro de Baiona (Bayonne-Centre)
